Når vi dyrker på liten plass er det viktig for hagegleden at hver plante har så gode egenskaper at den rettferdiggjør plassen den bruker. Mens en svak plante med kort sesong ikke skjemmer en stor hage, teller hver eneste plante når vi dyrker på liten plass. Jeg prøver derfor å velge planter som har mange gode egenskaper, og som har noe å tilby over lang tid.
Jeg har alltid vært svak for det som kan kalles nytteplanter, altså planter som gir noe mer enn bare skjønnhet. Urter og grønnsaker har derfor vært en favoritt, og jeg begynte min karriere som hobbygartner som grønnsaksdyrker på Geitmya skolehage. Vi var grønne og ivrige, og dyrket uendelige mengder kålrot (frøposen måtte jo tømmes) og hodekål (som var mer til glede for snegler og larver enn oss). Det var veldig lærerrikt, og en av erkjennelsene var at det ikke er lett å oppbevare store mengder grønnsaker i en moderne leilighet med begrenset plass.
Nå dyrker jeg derfor ikke mer grønnsaker enn det familien kan spise fortløpende. Og favorittene er grønnsaker som i tillegg til å smake godt også er vakre å se på.
Her er fem spiselige prydplanter jeg dyrker med glede:
Bladbete
Bladbete er enkel å dyrke fra frø, og finnes med stilker i mange strålende farger. Bladene er store og blanke, med vakre, tydlige årer.
Bladebete er enkel å dyrke. Foto: Kim Piper Werker på Flickr.
Dill
Dill er vel strengt tatt ikke en grønnsak, men den er spiselig og usedvanlig vakker. Synes jeg. Enkel å dyrke, selv om den aldri har villet slå seg til ro hos meg. Sås rett ut, og trenger ikke mye omsorg etter det.
Praktbønne
Rett og slett en slående vakker plante. Når den trives vokser den som en rakett, og du må gi den noe å klatre på. Både blomstene og bladverket finnes i ulike farger. Planten er enkel å dyrke fra frø, men følg litt ekstra med akkurat når den titter opp fra jorda, for da er den veldig populær hos sneglene. Når den først har vokst seg litt større er ikke dette et problem lenger, og det er bare å nyte.
Praktbønne. Foto: Susanne Hjertø Wiik
Knutekål
Knutekål er en overraskende lite brukt grønnsak. Den er enkel å gro, og kommer i en lysegrønn og en lilla/rød variant. Planten gror raskt, og smaker deilig rå. Jeg synes i tillegg den er veldig vakker og spesiell i utseende.
Knutekål. Foto: markus spiske på Flickr
Knutekål. Foto: B. D.’s world på Flickr
Salat
Salat er en veldig anvennelig grønnsak som vokser raskt og er enkel å dyrke. Salat finnes i mange bladformer og bladfarger, og planter du en miks får du spennende kontraster. Salt egner seg ypperlig som kantplante, og sår du i flere omganger har du friske planter hele sesongen.
Salat funnes i mange bladfarger og bladformer. Foto: Susanne Hjertø Wiik
The post Spiselige skjønnheter: Grønnsaker til pryd appeared first on Hageniboks.